Суп с креветками, брокколи и паприкой
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Морепродукты
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Сочный и пикантный суп с креветками, брокколи и сладкой паприкой, приготовленный с использованием оливкового масла и свежих трав. Идеально подходит для осенних вечеров, сочетает в себе морепродукты и овощи в балансе ароматов и текстур.
Ингредиенты
- 400 г креветок
- 1 средняя брокколи
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 г сладкой паприки
- 1 л овощного бульона
- по вкусу соль и перец
- 100 г сливочного масла
- 50 г панировочных сухарей
- 1 ст. л. лимонного сока
- 100 г свежей петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок — тонкими пластинками, паприку — кубиками. Брокколи разберите на соцветия и обдуйте в кипятке 2 минуты.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном добавьте оливковое масло, обжарьте лук 5 минут до прозрачности, затем добавьте чеснок и паприку. Тушите 3 минуты до ароматного запаха.
Шаг 3
Влейте овощной бульон, добавьте брокколи и креветки. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите суп с огня, добавьте сливочное масло и панировочные сухари. Аккуратно взбейте до получения гладкой текстуры.
Шаг 5
Посыпьте лимонным соком и мелко нарезанной петрушкой. Перемешайте и подавайте теплым.
Шаг 6
Подавайте с кусочками хлеба, поджаренного на сковороде с оливковым маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
29г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
920 мг
Кальций
240 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
130 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
