Суп с лососем и кокосовым молоком по-малайзийски
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
Малайзийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Нежный суп с лососем, кокосовым молоком и овощами, приготовленный на основе бамбуковых грибов и лука. Блюдо сочетает в себе сладковатый, острый и кислый вкус, характерный для малайзийской кухни. Идеально подходит для ужина или легкого обеда.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 200 мл кокосового молока
- 100 г бамбуковых грибов
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 1 морковь
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 ч. л. порошка чили
- 1 лайм
- 50 г кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось кубиками, бамбуковые грибы и морковь тонкими ломтиками. Лук измельчите, чеснок — пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте кунжутное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте кетчуп, чили и посолите. Варите 10 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл воды, добавьте морковь и бамбуковые грибы. Варите 15 минут.
Шаг 5
Всыпьте лосось, варите 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте нарезанную кинзу и сок лайма.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав оставшейся кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
68 мг
Натрий
420 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
170 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
