Суп с раками по-датски
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Нежный суп с раками, приготовленный с использованием свежих овощей, морской воды и ароматной мятой. Блюдо сочетает в себе глубокий вкус морепродуктов и хрустящую текстуру лука, зажаренного до золотистого цвета. Идеально подходит для холодного ужина или как закуска к пиву.
Ингредиенты
- 500 г раков
- 1 штука лука
- 1 штука
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. масла
- 1 л бульона
- 200 мл сливок
- свежая петрушка для подачи
Инструкции
Шаг 1
Очистите раков, удалите плавники и мясо, положите в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 2
В отдельной сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета. Порубите морковь и добавьте к луку, тушите 10 минут.
Шаг 3
Перелейте овощи в кастрюлю с раками, добавьте лавровый лист. Варите еще 10 минут, затем процедите суп через ситечко.
Шаг 4
Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, посолите и поперчите. Варите на маленьком огне 5 минут.
Шаг 5
Подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
150 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
150 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
