Суши из свежих овощей с кокосовым соусом и креветками
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Суши и роллы
Прием пищи
Закуска
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт представляет собой современную интерпретацию индонезийской кухни, сочетающую свежие овощи в форме суши с кокосовым соусом и креветками. Суши из овощей в Индонезиито подают как легкий закуска или основное блюдо, особенно в регионах, где кокосовое молоко играет важную роль в кулинарии. Креветки добавляют текстуру и вкус, а кокосовый соус придает блюду нежный, слегка сладкий вкус. Этот рецепт сочетает в себе традиционные элементы индонезийской кухни с современными ингредиентами для создания уникального и вкусного блюда.
Ингредиенты
- рис - 200 г
- кокосовое молоко - 100 мл
- имбирь - 15 г
- лук-шалот - 2 штуки
- креветки - 200 г
- капуста брокколи - 100 г
- огурец - 1 штука
- помидор - 1 штука
- соевый соус - 1 столовая ложка
- чеснок - 2 зубчика
- чеснок - 2 зубчика
- соль - 1 чайная ложка
- перец - 1/2 чайной ложки
- масло миндального - 50 мл
- сок лайма - 1 столовая ложка
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис: сварите рис в воде или кокосовом молоке, добавьте имбирь, лук-шалот и соль. Оставьте на 15 минут для пропитки.
Шаг 2
Приготовьте соус: в миске смешайте кокосовое молоко, соевый соус, чеснок, сок лайма, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы соус настоялся.
Шаг 3
Приготовьте овощи: нарежьте брокколи, огурец, помидор и лук-шалот тонкими ломтиками. Смешайте овощи с соусом и оставьте на 10 минут для нежного пропитывания.
Шаг 4
Соберите суши: на каждый рисовый лист положите небольшую порцию овощей и креветок, сверните лист и закрепите кусочком леденца или зубочистки.
Шаг 5
При подаче украсьте блюдо зеленью и лаймом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
80 мг
Натрий
920 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
14г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
400 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
