Свиная вырезка с яблочным соусом и запечённым картофелем
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежное свинину, приготовленную в духовке с ароматным яблочным соусом, и мягкое картофельное пюре. Яблочная начинка придаёт сладковатый оттенок, смягчая жирность мяса, а картофель дополняет вкус кисло-сладким соусом. Подходит для семейных обедов и праздничных ужинов.
Ингредиенты
- 1 кг свиной вырезки
- 3 штуки яблок
- 500 г картофеля
- 1 штука лука
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. мёда
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте яблоки кубиками, обжарьте лук на масле до прозрачности. Добавьте яблоки, мёд, лимонный сок, соль и перец, перемешайте. Залейте водой, варите 10 минут, затем добавьте муку и варите ещё 5 минут до загустения.
Шаг 2
Поставьте духовку на 180°C. Порежьте свинину на кусочки, выложите на противень, посолите, поперчите. Налейте соус поверх мяса, посыпьте луком. Запекайте 30 минут, пока мясо не станет розовым. Пока запекается мясо, приготовьте картофельное пюре: сварите картофель, разомните вилкой, добавьте масло и соль, перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3
Снимите мясо из духовки, дайте остыть 5 минут. Подавайте с картофельным пюре, полив соусом. Дополнительно можно украсить зеленью или горчицей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
25г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
