Свиная вырезка с яблоками и брусникой
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежное свиной вырезки с кисло-сладким вкусом яблок и ягодной ноткой брусники. Мясо готовится в духовке, обволакиваясь ароматным соусом, который придаёт ему насыщенный вкус. Брусника добавляет кислоту и улучшает баланс блюда, а яблоки придают мягкость и сладость. Подавайте с гарниром из пюре или картофельным палочками.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 2 штуки яблок
- 100 г свежей брусники
- 1 штука
- 2 штуки зубчиков чеснока
- 20 г сливочного масла
- 100 мл бульона
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку на кусочки толщиной 2 см. Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Уберите из сковороды и оставьте на боковой тарелке.
Шаг 2
Нарежьте яблоки кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Добавьте в сковороду и обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 3
Верните свинину в сковороду. Влейте бульон, добавьте бруснику, соль и перец. Поставьте в духовку на 180°C на 30 минут.
Шаг 4
Достаньте из духовки и дайте соусу немного остыть. Подавайте с гарниром по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
72 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
