Свинина с яблоками и картофельной корочкой
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную свинину, сладкие яблоки и хрустящую картофельную корочку, приготовленную в духовке. Яблочная начинка придаёт нотки свежести, а сливочное масло и пряности делают его ароматным и сытным. Подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свинины (лосось или фарш)
- 3 яблока (кисло-сладкие сорта)
- 400 г картофеля
- 100 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка тимьяна
- по вкусу соли
- по вкусу перца
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками размером 1 см. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель почистите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В большой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте свинину, обжарьте на среднем огне 5 минут, затем введите муку, паприку, тимьян, соль и перец. Перемешайте и варите 2 минуты.
Шаг 3
Влейте лимонный сок в сковороду, добавьте яблоки. Тушите на медленном огне 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте натёртый картофель и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся маслом и соусом.
Шаг 4
Переложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку, запекайте 30 минут, пока картофель не зажарится и не образует хрустящую корочку.
Шаг 5
Достаньте из духовки, дайте немного остыть. Подавайте горячим, украсив зеленью или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
60
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
35 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
