Сырно-овощной кулебяка с ячневой лепешкой
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Сырно-овощной кулебяка с ячневой лепешкой — это традиционное блюдо, сочетающее в себе пирожки с начинкой из овощей и сыра, приготовленные в тесте, и ячневую лепешку. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или как закуска на праздники. Овощи добавляют свежесть, а сыр придает блюду нежность и насыщенность вкуса. Ячневая лепешка служит дополнительным источником клетчатки и обеспечивает сытность.
Ингредиенты
- Тесто для пирожков 500 г
- Твердый сыр 200 г
- Морковь 100 г
- Капуста белокочанная 150 г
- Лук репчатый 50 г
- Сливочное масло 50 г
- Ячневая мука 100 г
- Вода 150 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто для пирожков: смешайте муку, сливочное масло, соль и воду до получения однородной массы. Оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку: натрите сыр, нарежьте морковь и капусту соломкой, добавьте мелко нарезанный лук. Все смешайте с солью и перцем.
Шаг 3
Раскатайте тесто, выложите начинку и заверните в пирожки.
Шаг 4
Приготовьте ячневую лепешку: смешайте ячневую муку с водой, добавьте соль и выпекайте в духовке до золотистой корочки.
Шаг 5
Выпекайте пирожки в духовке при 180°C около 20 минут до золотистого цвета.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
150
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
70 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
