Сырный гратен с брокколи и луком
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Сырный гратен с брокколи и луком — это ароматное и сытное блюдо, которое сочетает нежность сливочного соуса с хрустящей корочкой из сыра. Брокколи придаёт блюду яркий овощной вкус, а лук добавляет сладковатую нотку. Подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты
- 300 г брокколи
- 200 г лука
- 150 г твёрдого сыра
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г панировочных сухарей
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте брокколи на мелкие соцветия и вымойте их. Нарежьте лук кольцами. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Влейте сливки и дайте смеси немного покипеть. Добавьте нарезанную брокколи, посолите и поперчите. Варите на медленном огне 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Уберите с огня и охладите смесь. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте измельчённый сыр и перемешайте. Смешайте овощную массу с яичной смесью, равномерно распределите по форме для запекания. Посыпьте панировочными сухарями и равномерно посыпьте оставшимся сыром. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 30 минут, пока верхний слой не покроется золотистой корочкой. Остудите 5 минут перед подачей.
Шаг 2
Подавайте сырный гратен с брокколи и луком как горячее блюдо, дополняя свежим хлебом или зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
38
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
148 мг
Натрий
690 мг
Состав жиров
19г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
750 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
2000 мкг
Витамин C
100 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
