Сырный кокосовый крем-суп
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Перекус
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Нежный и насыщенный крем-суп, сочетающий аромат кокосового молока с мягким вкусом сыра и пряными нотками индийской кухни. Подходит как для основного приема пищи, так и для легкого перекуса. Варится быстро и требует минимального количества ингредиентов, но при этом дарит ощущение сытности и уюта.
Ингредиенты
- 500 мл кокосового молока
- 300 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г натертого твердого сыра
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки корицы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок — тонкими пластинками. Вскипятите 500 мл воды в кастрюле, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне 5 минут, пока он не станет прозрачным.
Шаг 2
Добавьте нарезанный картофель, куркуму, корицу, соль и черный перец. Варите под крышкой 15 минут, пока картофель не размякнет.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко и молоко, перемешайте. Уменьшите огонь и варите еще 10 минут, чтобы соединились ароматы.
Шаг 4
Снимите с огня и тщательно взбейте блендером до однородной текстуры. Всыпьте натертый сыр, перемешайте, пока он не растворится.
Шаг 5
Перед подачей можно дополнительно взбить суп венчиком или добавьте немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
9.5
Белки
г
28
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
35 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
400 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
