Сырный крем с овощами и орегано

Name: Сырный крем с овощами и орегано
Prep time: PT15.0M
Cook time: PT30.0M
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: итальянская
Ingredients: 300 г творожного сыра (например, рикота); 200 г свежих шампиньонов; 150 г; 100 г красного сладкого перца; 50 г лука-шалота; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. томатной пасты; 1 ст. л. сливочного масла; 100 мл сливок 33%; 2 ст. л. свежего орегано (измельчённого); по вкусу соли; по вкусу свежемолотого черного перца

Эмилия

08.01.2025

Кухня

итальянская

Сложность

средне

Время подготовки

15.0 минут

Время приготовления

30.0 минут

Общее время

45 минут

Порции

Калории

320 ккал

Тип блюда

Салаты и закуски

Прием пищи

Гарнир

Категория

итальянская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

15.0 мин

Время приготовления

30.0 мин

Общее время

45 мин

Сырный крем с овощами и орегано — это нежное и ароматное блюдо, сочетающее мягкие сыры, свежие овощи и пряные травы. Его можно подавать как гарнир к хлебу или как самостоятельное блюдо. Нежная текстура и баланс между солёным и сладким вкусом овощей делают его идеальным для тёплых летних вечеров.

Ингредиенты

300 г творожного сыра (например, рикота)
200 г свежих шампиньонов
150 г
100 г красного сладкого перца
50 г лука-шалота
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. сливочного масла
100 мл сливок 33%
2 ст. л. свежего орегано (измельчённого)
по вкусу соли
по вкусу свежемолотого черного перца

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, морковь и красный перец — мелкими кубиками, лук-шалот — полукольцами.

Шаг 2

На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем введите шампиньоны, морковь и перец. Обжаривайте 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 3

Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. Уберите с огня и дайте остыть на 5 минут.

Шаг 4

В отдельной посуде взбейте творожный сыр с сливочным маслом, затем введите сливки и орегано. Перемешайте до однородной массы.

Шаг 5

Соедините овощную смесь с сыром, добавьте соль и перец. Перемешайте и подавайте сразу, украсив свежей зеленью.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

320

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 4 г

Клетчатка 3 г

Холестерин 95 мг

Натрий 800 мг

Состав жиров

18г

Насыщенные жиры

20г

Мононенасыщенные жиры

10г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 700 мг

Кальций 500 мг

Железо 2.5 мг

Витамины

Витамин A 150 мкг

Витамин C 30 мг

Витамин D 40 мкг

Фолат 80 мкг

Витамин B12 2.5 мкг

Еще рецепты кухни "итальянская"

Паста с креветками и овощами в соусе из песто и сливок