Сырный кускус с овощами и лимоном
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Завтрак
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный кускус, приготовленный на оливковом масле, и ароматную начинку из запеченных овощей, сыра и лимонного сока. Насыщенный вкус и хрустящая текстура делают его идеальным для семейного ужина или завтрака. Традиционные ливанские специи, такие как кинза и тмин, добавляют блюду глубину и уникальность.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г томатов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. л. мелко нарезанной кинзы
- 1/2 ч. л. тмина
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кабачок и болгарский перец кубиками, луковицу тонкими ломтиками, чеснок — тонкими пластинками. Томаты разомните вилкой.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и овощи. Пассеруйте 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Всыпьте булгур, добавьте тмин, соль, перец и лимонный сок. Перемешайте и готовьте на среднем огне 5 минут, пока булгур не впитает в себя жидкость.
Шаг 4
Переложите смесь в глубокую тарелку, сверху выложите размятые томаты и посыпьте кинзой. Подавайте теплым.
Шаг 5
Для дополнительного вкуса можно запечь блюдо в духовке при 180°C в течение 15 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
24.8
Жиры всего
г
38.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.5 г
Клетчатка
5.6 г
Натрий
190 мг
Состав жиров
1.3г
Насыщенные жиры
17.9г
Мононенасыщенные жиры
5.6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
65 мг
Фолат
120 мкг
