Сырный пирог с копченой ветчиной и луком
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежный сырный крем с хрустящим картофельным верхом и ароматом копченой ветчины. Подается как закуска или горячее блюдо, идеально подходит для семейных обедов. В основе — традиционные австрийские продукты, такие как Эмментал, копченый бекон и лук, приготовленные в аутентичной манере.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 200 г Эмментала
- 150 г копченого бекона
- 1 луковица
- 3 штуки яйца
- 100 мл сливок
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Переложите в глубокую посуду и оставьте остывать.
Шаг 2
Нарежьте копченый бекон тонкими ломтиками и обжарьте до хрустящего состояния. Добавьте нарезанный лук и жарьте 5 минут до мягкости.
Шаг 3
Сыр натрите на крупной терке. В отдельной миске взбейте яйца с сливками, добавьте сыр, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Смешайте обжаренный картофель с беконом и луком. Выложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите.
Шаг 5
Залейте сырным кремом, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 25–30 минут, пока верх не зажарится.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте с зеленью или горчицей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
68
Жиры всего
г
52
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
240 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
45г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
700 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
1000 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
4 мкг
