Сырный пирог с зеленью и оливковым соусом
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот сырный пирог сочетает в себе нежный вкус творога, свежую зелень и насыщенный оливковый соус, приготовленный с лимоном и пряностями. Блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, его можно подавать с хлебом или салатом.
Ингредиенты
- 300 г творога (свежего)
- 200 г сыра фета
- 100 г кинзы (измельченной)
- 50 г петрушки (измельченной)
- 2 яйца
- 1 чайная ложка сумака
- 1 чайная ложка кумина
- 100 г оливок (кулinaryх)
- 1 лимон (сок)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 150 г риса (длиннозерного)
- 100 г помидоров (нарезанных)
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Промойте рис под проточной водой и отварите его в подсоленной воде до полной готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
Шаг 2
В миске смешайте творог, сыр фета, кинзу, петрушку, яйца, сумак, кумин, соль и лимонный сок. Тщательно взбейте до однородной массы.
Шаг 3
В отдельной сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте оливки и помидоры. Обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, пока помидоры не размякнут.
Шаг 4
Влейте в соус половину готового риса, перемешайте, чтобы он равномерно покрылся маслом и оливками. Добавьте оставшийся рис в миску с творожной массой и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Форму смажьте маслом, выложите смесь риса и творога, равномерно распределите. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут, пока верх не подрумянится.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте пирог свежей зеленью и оливковым соусом. Подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
118 мг
Натрий
1120 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
660 мг
Кальций
750 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
