Сырный суп с овощами и оливковым маслом по-гречески
Кухня
греческая
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
греческая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Сырный суп с овощами и оливковым маслом по-гречески — это тёплое блюдо, сочетающее насыщенный вкус баклажанов, кабачков и овощей, а также хрустящий сыр фета. Основа супа — томатный бульон, приготовленный из свежих овощей и специй, что делает его идеальным для уютного вечера. Вкус блюда обогащён ароматом оливкового масла и тимьяна, а текстура — лёгкой и насыщенной.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г риса
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 пучок укропа
- 100 г сыра фета
- 50 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу тимьян
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кубики, лук, чеснок, помидоры, баклажан, кабачок, морковь и укроп мелко. Поставьте сковороду на огонь, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и баранину, обжаривайте 5 минут. Влейте воду или бульон, чтобы покрыть овощи и мясо, посолите, поперчите и добавьте тимьян. Варите на медленном огне 30 минут. Влейте рис, варите 10 минут. В конце добавьте нарезанный сыр фета и укроп, перемешайте.
Шаг 2
Снимите суп с огня, дайте ему настояться 10 минут. Подавайте горячим, предварительно размешав содержимое. Украсьте свежим укропом и каплей оливкового масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
