Сырный торт с вишней и хрустящей корочкой
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Десерт
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Нежный сырный торт с сочной вишней и хрустящей корочкой, приготовленный по классическому французскому рецепту. Сочетание сладкого компонента вишни и соленого сыра создает баланс вкусов, а корица и ваниль добавляют аромат. Подходит как десерт или завтрак.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 г мягкого творожного сыра
- 100 г сахара
- 1 стакан нарезанной вишни
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 яйцо для смазки
- 50 г сахара для посыпки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте сливочное масло кубиками и смешайте с мукой в миске. Добавьте яйцо, 50 г сахара и 1/2 чайной ложки соли. Замесите тесто, накройте салфеткой и оставьте охлаждаться на 30 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на противне, формируя круглую корочку. Выпекайте 10 минут, пока не станет золотистой. Уберите из духовки и остудите.
Шаг 3
Смешайте творожный сыр с 100 г сахара, корицей и ванильным экстрактом. Нанесите смесь на предварительно испеченную корочку. Равномерно распределите нарезанную вишню по поверхности.
Шаг 4
Смажьте верх торта яйцом и посыпьте оставшимся сахаром. Повторно отправьте в духовку на 20 минут, пока сыр не загустеет, а корочка не станет хрустящей.
Шаг 5
Достаньте из духовки и дайте остыть 15 минут. Подавайте с ванильным мороженым или лимонным сиропом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6
Белки
г
28
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
95 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
170 мг
Кальций
240 мг
Железо
2 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Фолат
20 мкг
