Таджикский бешбармак с курицей и тыквой
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Бешбармак — традиционное таджикское блюдо, которое обычно включает в себя рис, мясо и лук. В этом рецепте мы адаптировали его, добавив курицу и тыкву, чтобы придать блюду более нежный вкус и текстуру. Тыква добавляет сладкий вкус и мягкость, а курица придает баланс. Блюдо подается с луком и сметаной, что делает его особенно вкусным и питательным.
Ингредиенты
- курица — 500 г
- тыква — 400 г
- рис — 200 г
- лук — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- томатная паста — 2 ст. л.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- перец — 1/2 ч. л.
- сметана — 100 г
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис, промыв его и варите в подсоленной воде 15 минут. Затем оставьте его на 10 минут, чтобы рис настоялся.
Шаг 2
Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте на оливковом масле до мягкости, около 10 минут. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3
Курицу нарежьте кусочками и обжарьте в той же сковороде до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 4
Смешайте рис, тыкву и курицу в большой посуде. Посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
Шаг 5
Подавайте блюдо с ложкой сметаны, чтобы придать ему нежный вкус.
Шаг 6
Дополнительно можно добавить немного зелени для украшения.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
