Таджикский бешбармак с овощами и бараниной
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Этот рецепт представляет собой традиционное таджикское блюдо — бешбармак, которое означает 'в руках'. Бешбармак — это рис, приготовленный с костью, мясом и овощами. В данном рецепте мы добавляем овощи, чтобы придать блюду больше вкуса и питательности. Баранина придает сочность, а овощи добавляют свежести и разнообразия. Блюдо подается в котелке, и обычно едят руками, что делает его особенно вкусным и уютным.
Ингредиенты
- баранина (250 г)
- рис (200 г)
- капуста (150 г)
- лук (150 г)
- томат (2 шт.)
- чеснок (2 зубчика)
- чili перец (1 шт.)
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- растительное масло (50 мл)
- вода (500 мл)
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: промойте рис и отожмите, измельчите капусту, лук, томат и чеснок, нарежьте чили перец.
Шаг 2
В большой сковороде нагрейте масло, добавьте лук и чили перец, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте измельченную капусту, томат и чеснок, обжаривайте 5 минут, пока не появится аромат.
Шаг 4
Добавьте баранину, обжаривайте до золотистого цвета, затем залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте рис и соль, накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 6
После приготовления остудите блюдо и подавайте в котелке, подавая с ложкой или руками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
