Таджикское баранчи с говядиной и яблочным соусом
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт представляет собой таджикскую кухню, сочетающую сочную говядину с яблочным соусом и хрустящей булочкой. Баранчи — это традиционная булочка, которая идеально сочетается с соусом. Говядина приготовлена на гриле, чтобы сохранить ее сочность, а соус из яблок, лука, перца и специй придает блюду уникальный вкус. Это блюдо подается как основное или как закуска, и оно отлично подходит для любителей сочетания сладкого и острого.
Ингредиенты
- Говядина (грудинка) - 500 г
- Свежие яблоки - 2 штуки
- Лук репчатый - 1 штука
- Паприка - 1 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Специи (куриный бараний, черный перец) - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Булочки баранчи - 10 штук
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кусочки толщиной 1 см и слегка приправьте солью и специями.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные яблоки и обжарьте на медленном огне 5 минут, чтобы они стали мягкими.
Шаг 4
Добавьте паприку, чеснок, соль и специи. Перемешайте и уварите до загустения соуса (около 10 минут).
Шаг 5
Добавьте говядину в соус и тушите на слабом огне 15 минут, чтобы мясо стало мягким.
Шаг 6
Пока мясо тушится, разогрейте булочки баранчи на сковороде или в духовке до хрустящей текстуры.
Шаг 7
Подавайте баранчи с соусом и говядиной, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
70 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
