Тайский куриный суп с лемонграссом и кокосовым молоком
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Ароматный и нежный суп с курицей, кокосовым молоком и лемонграссом, приготовленный с использованием свежих овощей и традиционных тайских специй. Вкус сочетает сладость кабачка, кислоту лайма и пряность куркумы, идеально подходящий для осенне-зимнего ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 пучок лемонграсса
- 200 мл кокосового молока
- 1 кабачок
- 1 помидор
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка тмина
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 100 мл куриного бульона
- 2 лайма
- 1 столовая ложка кунжута
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лемонграсс — тонкими пластинками, кабачок и помидор — кружочками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета, добавьте куркуму и тмин, перемешайте.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте курицу, кабачок и помидор, посолите по вкусу.
Шаг 4
Поставьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
Влейте куриный бульон, соевый соус и лаймовый сок, варите ещё 10 минут.
Шаг 6
Подавайте суп с кунжутом, свежим лаймом и зеленью на выбор.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
