Тайский морской борщ с креветками и кокосовым соусом
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот уникальный тайский борщ сочетает в себе свежие овощи, креветки и кокосовый соус, создавая баланс сладкого, соленого и пряного вкусов. Бульон готовится с использованием корня имбиря, лука, чеснока и специальной смеси пряностей, что придает борщу глубокий аромат. Креветки добавляются в конце приготовления, чтобы сохранить их сочность и вкус. Кокосовый соус придает борщу нежную текстуру и сладковатый вкус, что делает его идеальным для любителей кисло-сладкого сочетания.
Ингредиенты
- Свежий лук - 1 головка
- Чеснок - 3 зубчика
- Корень имбиря - 1 палочка
- Креветки - 300 г
- Картофель - 2 штуки
- Морковь - 1 штука
- Свекла - 1 штука
- Кокосовое молоко - 200 мл
- Морковь - 1 штука (для приправы)
- Томатная паприка - 1 столовая ложка
- Корица - 1/2 чайной ложки
- Соль и перец - по вкусу
- Листья кинзы - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, чеснок и имбирь мелкими кубиками. Нарежьте картофель, морковь и свеклу кубиками.
Шаг 2
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте лук, чеснок и имбирь, варите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи и томатную паприку. Варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Добавьте кокосовое молоко, корицу, соль и перец. Варите еще 10 минут.
Шаг 5
Добавьте креветки и варите 5 минут, пока они не станут готовыми. Уменьшите огонь и добавьте листья кинзы.
Шаг 6
Проверьте вкус и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
85 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
100 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
