Тайский суп с кокосовым молоком, креветками и бамбуковыми грибами
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
тайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Ароматный и острый тайский суп с кокосовым молоком, свежими овощами, креветками и бамбуковыми грибами. База бульона придаёт нежность, а лемонграсс и чили добавляют яркий вкус. Подавайте с кинзой и свежим лаймом для максимального наслаждения.
Ингредиенты
- 400 мл кокосового молока
- 200 г креветок
- 150 г бамбуковых грибов
- 100 г
- 50 г лука-порея
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стебель лемонграсса
- 1 пучок кинзы
- 1 чайная ложка перца чили
- по вкусу соль
- по вкусу рыбный соус
- 1 лайм для подачи
Инструкции
Шаг 1
Очистите лемонграсс, нарежьте кольцами, измельчите чеснок. Нарежьте морковь кружочками, лук-порей и лук полукольцами.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте нарезанные овощи и лемонграсс, залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко, креветки, перец чили и рыбный соус. Варите 15 минут, пока креветки не потянутся.
Шаг 4
Подсолите по вкусу, добавьте кинзу. Перед подачей выжмите сок из лайма в каждую порцию.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте кинзой и лаймом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
