Тарт с копчёным ухом и картофелем
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот тарт сочетает в себе нежный вкус копчёного уха, пюре из картофеля и аромат сыра Гауда. Блюдо готовится в форме тартала, что придаёт ему хрустящую корочку и насыщенный вкус. Подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копчёного уха
- 1 лука
- 50 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 100 г сыра Гауда
- 1 чайная ложка тимьяна
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте кубиками. Поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите 15 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду и протрите картофель через тёрку.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте копчёное ухо, тимьян, соль и перец. Варите 5 минут, пока уху не станет мягким.
Шаг 3
Смешайте пюре из картофеля с молоком и маслом, добавив немного соли. Распределите смесь по тарталу, выложите начинку с ухом и луком, посыпьте тертым сыром Гауда. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут, пока сыр не подрумянится.
Шаг 4
Дайте тарту остыть 10 минут перед подачей. Подавайте с зелёным салатом или свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
32.8
Жиры всего
г
48.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.3 г
Клетчатка
2.6 г
Холестерин
79.5 мг
Натрий
1120 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5.1г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
450 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
150 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
