Татарские баклажаны с курагой и орехами
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо татарской кухни сочетает в себе нежные баклажаны, сладкие кураги и хрустящие орехи. Готовится с использованием традиционных методов запекания и тушения, что придаёт ему насыщенный аромат и мягкий вкус. Подходит как гарнир, так и самостоятельное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 100 г кураги
- 50 г грецких орехов
- 1 луковица
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте на масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте курагу, перемешайте, посолите и поперчите. Закройте крышкой и тушите 10 минут.
Шаг 3
Влейте немного воды, чтобы уменьшить жар. Добавьте измельчённые орехи, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 4
Распределите по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
6
Белки
г
52
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
16 г
Клетчатка
5 г
Натрий
150 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
34г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
80 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
40 мкг
