Татарский грибной пирог
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Татарский грибной пирог — это традиционное блюдо, сочетающее в себе хрустящее тесто и насыщенную начинку из грибов, лука и овощей. Его готовят с использованием местных продуктов, а аромат приправлен специями и маслом, характерными для татарской кухни. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подчеркивает сытность и глубину вкуса.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 300 г шампиньонов
- 150 г лука
- 100 г
- 50 г репчатого лука
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки сахара
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, сливочное масло и соль в миске. Добавьте воду и яйцо, замесите тесто до однородности. Оставьте его на 30 минут для отдыха.
Шаг 2
Нарежьте шампиньоны, морковь и лук мелкими кубиками. Обжарьте репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и овощи, тушите 10 минут. Посыпьте паприкой, солью и сахаром.
Шаг 3
Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в тонкий круг, выложите начинку, накройте второй круг теста. Захлопните края, проколите верх вилкой и смажьте яйцом.
Шаг 4
Поставьте пирог в разогретую до 200°C духовку. Запекайте 40 минут до золотистой корочки. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
52
Жиры всего
г
180
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
