Татарский кукурузный пирог
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Татарский кукурузный пирог — это тонкий и хрустящий лепёшкообразный хлеб, приготовленный из кукурузной муки с добавлением молока, яиц и зелени. Его подают как гарнир или самостоятельное блюдо, часто дополняя овощной начинкой. Вкус сочетает нежность теста с легкой ореховостью кукурузы, а хрустящая корочка придаёт блюду особую текстуру.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 200 мл молока
- 2 штуки яиц
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл растительного масла
- по вкусу соль
- 10 г укропа
- 50 г зелёного лука
Инструкции
Шаг 1
Смешайте кукурузную муку, молоко, яйца, соль и нарубленный укроп в глубокой миске. Доведите до однородной массы, добавив немного воды, если нужно.
Шаг 2
Оставьте тесто на 15 минут для набухания кукурузной муки.
Шаг 3
Разогрейте растительное масло в сковородке на среднем огне. Вылейте тесто, равномерно распределите по поверхности и готовьте 3–4 минуты до золотистой корочки.
Шаг 4
Снимите сковородку с огня и аккуратно переверните пирог на другую сторону. Готовьте ещё 2 минуты, затем выньте на тарелку.
Шаг 5
На сковородку выложите нарезанный лук и зелёный лук, добавьте немного масла. Обжарьте 5 минут до мягкости.
Шаг 6
Сложите готовую начинку на одну сторону пирога, аккуратно сверните его в рулон и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
10.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
67.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.5 г
Клетчатка
3.5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
3.5г
Насыщенные жиры
14.5г
Мононенасыщенные жиры
10.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
180 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
45 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
