Том Ям с креветками и манго
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
10.0 минут
Общее время
25 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
10.0 мин
Общее время
25 мин
Том Ям — это популярный суп вьетнамской кухни, отличающийся острым вкусом и свежими ингредиентами. В классическом рецепте используются креветки, лемонграсс, кокосовое молоко и острый соус. В данном рецепте добавлено сладкое манго для баланса вкусов и насыщенности.
Ингредиенты
- креветки - 200 г
- лемонграсс - 2 стебля
- манго - 1 штука
- кокосовое молоко - 400 мл
- лук порей - 1 штука
- томатный соус - 2 ст. ложки
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- зелёный лук - для подачи
Инструкции
Шаг 1
Очистите лемонграсс, нарежьте тонкими кольцами. Манго очистите и нарежьте кубиками. Лук порей нарежьте полосками. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В кастрюлю или ковш добавьте кокосовое молоко, лемонграсс, лук порей и томатный соус. Варите на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Добавьте креветки, чеснок, соевый соус, соль и перец. Варите 3–4 минуты, пока креветки не станут прозрачными.
Шаг 4
Влейте томатный соус и доведите до кипения. Подавайте с кубиками манго и зелёным луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
