Узбекские мясные пирожки с перцем и луком
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Эти пирожки представляют собой тонкие лепёшки из теста, наполненные ароматной смесью из тушеного мяса, лука, моркови, перца и риса. Вкусная начинка приготовлена с использованием традиционных узбекских специй, таких как кориандр и куркума, что придаёт блюду насыщенный и пряный аромат. Подавайте их как гарнир к блюдам или как самостоятельное закусочное кушанье.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 200 г лука
- 100 г
- 50 г фасоли
- 100 г риса
- 1 яйцо
- 200 г теста
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук и морковь тонкой соломкой, фасоль нарежьте кружочками.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте кубики говядины, перемешайте, затем добавьте фасоль, рис, кориандр, куркуму и соль. Тушите на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
Разделите тесто на порции, раскатайте в тонкие лепёшки, наполните их приготовленной начинкой.
Шаг 5
Закройте края, защипите, выложите на противень, смазанный маслом.
Шаг 6
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 25 минут.
Шаг 7
Подавайте горячими, возможно, с салатом или луком-пореем.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
