Узбекский картофельный куш-кебаб с овощами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Куш-кебаб — традиционное блюдо узбекской кухни, обычно приготовляемое с мясом. Этот вариант заменяет мясо на картофель, обернутый в листья салата и запеченный с овощами, что делает его сытным и ароматным. Блюдо сочетает хрустящую корочку и нежную текстуру, подчеркиваемую специями и орехами.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г болгарского перца
- 150 г лука
- 100 г тыквы
- 100 г
- 50 г оливкового масла
- 30 г кукурузных хлопьев
- 150 г творожного сыра
- по вкусу соли
- по вкусу черного перца
- по вкусу сушеного чеснока
- 50 г кедровых орехов (измельченных)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и болгарский перец кубиками 1,5 см, лук и морковь тонкими кольцами, тыкву — крупными ломтиками.
Шаг 2
Положите овощи в глубокую миску, добавьте оливковое масло, соль, перец и сушеный чеснок. Перемешайте.
Шаг 3
Оберните каждый кусок картофеля листьями салата, уложите в форму для запекания, смазанную маслом.
Шаг 4
Полейте смесью овощей и сыра, равномерно посыпьте кукурузной мукой и измельченными кедровыми орехами.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 200°C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Шаг 6
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте с зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18.5
Белки
г
42.3
Жиры всего
г
68.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.3 г
Клетчатка
6.9 г
Холестерин
38.7 мг
Натрий
1120 мг
Состав жиров
9.6г
Насыщенные жиры
20.7г
Мононенасыщенные жиры
10.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1560 мг
Кальций
320 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
0.7 мкг
