Узбекский куриный плов с лесными грибами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот плов сочетает в себе нежный куриный филе, свежие лесные грибы, ароматный рис и насыщенный вкус узбекских специй. Блюдо готовится с использованием традиционных методов, но с добавлением необычных ингредиентов для создания уникального вкуса.
Ингредиенты
- 500 г риса
- 300 г куриной грудки
- 200 г лесных грибов
- 1 лук
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль и перец
- 100 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 200 мл куриного бульона
- 100 мл оливкового масла
- 50 г сушеного укропа
- 200 г кураги
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь — тонкими стружками, чеснок — тонкими ломтиками. Курицу нарежьте кубиками 2 см. Грибы промойте и нарезайте пластинками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и жарьте 5 минут. Введите курицу, обжаривайте 10 минут, затем добавьте чеснок и грибы. Прожарите 15 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Влейте куриный бульон, доведите до кипения. Всыпьте рис, добавьте соль, перец и сушеный укроп. Поставьте на слабый огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Шаг 4
Влейте оливковое масло, перемешайте. Добавьте курагу и сливочное масло. Протушите 5 минут, затем выключите огонь. Дайте плову настояться 10 минут перед подачей.
Шаг 5
Перед подачей аккуратно перемешайте и распределите по тарелкам.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
102
Жиры всего
г
167
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
38г
Насыщенные жиры
45г
Мононенасыщенные жиры
19г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
