Узбекский овощной суп с курицей и грибами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
65 мин
Этот овощной суп с курицей и грибами — отличный выбор для тех, кто ищет вкусный и питательный обед. В его основе — свежие овощи, такие как баклажан, томат, морковь и лук, которые придают бульону яркий вкус и насыщенный аромат. Куринная грудка добавляет белок, а грибы придают глубину и землистый вкус. Суп подается с хлебом и зеленью, что делает его идеальным для семейного ужина или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- баклажан - 2 штуки
- томат - 2 штуки
- лук - 1 штука
- морковь - 1 штука
- грибы (шампиньоны или лесные) - 300 г
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- вода - 1,5 литра
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажан, томат, лук, морковь и грибы на небольшие кусочки. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные лук и морковь, обжарьте на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Добавьте баклажан и томат, обжаривайте еще 5 минут, пока не появится аромат.
Шаг 4
Влейте воду и доведите до кипения. Сократите огонь и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 5
Добавьте грибы и чеснок, варите еще 10 минут.
Шаг 6
Нарежьте курицу кубиками и добавьте в суп, варите 15 минут до готовности.
Шаг 7
Посолите, поперчите и добавьте зелень. Перемешайте и убедитесь, что суп равномерно прогрет.
Шаг 8
Подавайте горячим, подавая с хлебом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
