Узбекский плов с тушёнкой из баранины и тыквой
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Этот рецепт представляет собой традиционное узбекское блюдо — плов, приготовленный с бараниной и тыквой. Плов — это основное блюдо узбекской кухни, которое обычно готовится на основе риса, но в данном случае добавлены тыква и баранина, что придает блюду особый вкус и текстуру. Тыква добавляет нежный вкус и низкую калорийность, а баранина — насыщенный вкус и белок. Блюдо подается с кисло-сладким соусом и зеленью.
Ингредиенты
- рис — 1 кг
- баранина — 500 г
- тыква — 400 г
- лук — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- томатная паста — 2 ст.л.
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 3 ст.л.
- вода — 1.5 л
- соль — 1 ч.л.
- перец черный — 0.5 ч.л.
- имбирь — 0.5 ч.л.
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками и выложите в казан. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле 5 минут.
Шаг 2
Добавьте томатную пасту и обжаривайте 2 минуты, затем добавьте нарезанную тыкву и перемешайте.
Шаг 3
Залейте водой, добавьте соль, перец, имбирь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 4
В это время промойте рис и добавьте его в казан. Перемешайте и варите 15-20 минут, пока рис не разварится.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте зеленью и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
120
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
160 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
3 мкг
