Жареная кукуруза с перцем и лимоном
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
4
Калории
250 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
Ямайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Ямайская жареная кукуруза с ароматным соусом из свежего перца и лимонного сока — это блюдо, которое сочетает в себе кисло-острый вкус и хрустящую текстуру. Кукуруза обжаривается на сковороде с оливковым маслом, а затем поливается соусом, приготовленным из перца, лимона и приправ. Подходит как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо на лето.
Ингредиенты
- 4 кочана кукурузы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч. ложка молотого чили
- 1 лимон
- по вкусу соль и перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 100 г измельчённого свежего перца
Инструкции
Шаг 1
Снимите с кукурузы вилкой верхние оболочки и нарезайте каждый кочан на 4 части. Поместите в миску, залейте оливковым маслом и посолите.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, выложите кукурузу и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 10-12 минут, переворачивая каждые 3-4 минуты.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте молотый чили, измельчённый перец, чеснок, лимонный сок и сок половинки лимона. Добавьте немного масла из сковороды и перемешайте.
Шаг 4
Полейте кукурузу соусом, посыпьте свежим перцем и подавайте немедленно.
Шаг 5
Для дополнительного вкуса можно украсить листьями мяты или кусочками свежего имбиря.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
6
Белки
г
28
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
18 мг
Натрий
400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
