Корейский бифштекс с овощным гарниром
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт корейского бифштекса с овощным гарниром сочетает в себе нежные кусочки говядины, приготовленные на специальной корейской маринаде, и сочный овощной гарнир, который добавляет баланса и свежести блюду. Бифштекс готовится на сковороде с минимумом масла, сохраняя его сочность, а овощи запекаются в духовке, чтобы сохранить их питательные вещества и вкус.
Ингредиенты
- говяжий филе - 500 г
- картофель - 2 средних
- морковь - 2 средние
- лук - 1 средний
- семена чиа - 1 ч. л.
- соевый соус - 2 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- сок лимона - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте овощной гарнир: нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Смешайте их в миске, добавьте семена чиа, соль и перец. Смажьте оливковым маслом и запеките в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 30 минут.
Шаг 2
Подготовьте бифштекс: нарежьте говяжий филе тонкими кусочками. В миске смешайте соевый соус, чеснок, сок лимона и перец. Нарежьте кусочки филе, залейте маринадом и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Приготовьте бифштекс на сковороде: разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте маринованные кусочки говядины и обжарьте на среднем огне 2-3 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Шаг 4
Сложите бифштекс и овощной гарнир на тарелку. Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
250 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
35 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
