Адобо из курицы с кокосовым молоком
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Адобо — популярное блюдо филиппинской кухни, приготовленное с использованием кокосового молока, лука, имбиря и соевого соуса. Маринованные куриные бёдра обжариваются до золотистой корочки, затем тушатся в ароматном соусе с добавлением кокосового молока для насыщенного вкуса. Готовое блюдо подаётся с рисом или лепёшками, сохраняя традиционную пикантность и нежность мяса.
Ингредиенты
- 500 г куриных бёдер
- 200 мл уксуса
- 3 ст. л. соевого соуса
- 4 зубчика чеснока
- 1 палочка имбиря
- 200 мл кокосового молока
- 2 листа лаврового листа
- по вкусу чёрного перца
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки и смешайте с уксусом, соевым соусом, измельчённым чесноком, натёртым имбирем, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 2
Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лавровый лист и тушите 10 минут. Влейте кокосовое молоко, перемешайте и готовьте на медленном огне ещё 15 минут до мягкости мяса.
Шаг 3
Подавайте горячим с рисом или лепёшками, посыпав свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
85 мг
Натрий
620 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
