Амазонский гриль из говядины с кокосовым соусом
Кухня
эквадорская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
12.0 минут
Общее время
42 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
эквадорская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
12.0 мин
Общее время
42 мин
Эквадорский гриль из говядины с кокосовым соусом — это блюдо, сочетающее традиционные методы приготовления мяса на открытом огне с уникальным кокосовым соусом, который добавляет нотки тропического вкуса. Мясо маринуется в лимонном соке и специях, затем запекается на гриле до идеальной прожарки. Кокосовый соус готовится из кокосового молока, острого перца и лайма, создавая баланс между сладким и острым. Это блюдо подается с традиционными эквадорскими гарнирами, такими как рис и фасоль.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка 500 г
- Кокосовое молоко 200 мл
- Лимонный сок 50 мл
- Чеснок 3
- Острый перец 1 штука
- Лайм 1 штука
- Оливковое масло 30 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Красный лук 1 штука
- Кориандр 1 ч. ложка
- Кинза 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте маринад: смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, черный перец и кориандр.
Шаг 2
Нанесите маринад на говяжью вырезку, оставьте на 30 минут.
Шаг 3
Запеките мясо на гриле до средней прожарки, примерно 10-12 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Приготовьте кокосовый соус: смешайте кокосовое молоко, измельченный острый перец, сок лайма, соль и черный перец.
Шаг 5
Подавайте гриль с кокосовым соусом, дополните рисом и фасолью, посыпав свежей кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
