Андахский плов с бараниной и грибами
Кухня
боливийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
боливийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Андахский плов — это блюдо, которое сочетает в себе традиции боливийской кухни с элементами андской кухни. Оно готовится из баранины, грибов и риса, приправленного специями. Баранина маринуется в лимонном соке и специях, затем готовится на сковороде, после чего добавляется в рис. Грибы приправляются травами и луком. Все ингредиенты тушатся вместе, создавая насыщенный вкус.
Ингредиенты
- баранина 500 г
- рис 200 г
- лук 1 штука
- чеснок 2
- томаты 3
- грибы 300 г
- лимонный сок 50 мл
- оливковое масло 2 ст.л.
- смесь специй (куркума, паприка, кориандр) 1 ст. ложка
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис по инструкции на упаковке.
Шаг 2
Обжарьте баранину на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте нарезанные томаты и грибы, перемешайте.
Шаг 5
Посыпьте специями, добавьте соль и перец.
Шаг 6
Залейте лимонным соком и тушите 10 минут.
Шаг 7
Добавьте готовый рис и тщательно перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
58
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
