Андахуа вареники с кукурузой
Кухня
боливийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
10.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
боливийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
10.0 мин
Общее время
30 мин
Андахуа вареники — это блюдо из высокогорных регионов Боливии, где вареники готовят из муки кукурузы и заполняют свежим луком и кукурузой. Это блюдо идеально подходит для холодных дней и представляет собой сочетание местных продуктов и традиционных методов приготовления.
Ингредиенты
- Мука кукурузная 200 г
- Лук репчатый 1 штука
- Кукуруза сладкая 100 г
- Соль 1 ч. ложка
- Вода 150 мл
- Масло растительное 2 ст.л.
- Чеснок 2
- Паприка 1 ч. ложка
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: в миске смешайте кукурузную муку и соль, постепенно добавляйте воду, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок, добавьте сладкую кукурузу и паприку, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сформируйте вареники: возьмите небольшие кусочки теста, раскатайте их в лепешки, положите начинку и защипните края.
Шаг 4
Приготовьте вареники: в кипящей воде добавьте немного масла, положите вареники и варите 10 минут, пока они не всплывут.
Шаг 5
Подавайте горячими с поджаренным луком и сливочным маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
5.8
Белки
г
16.2
Жиры всего
г
54.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12.6 г
Клетчатка
3.2 г
Холестерин
17 мг
Натрий
860 мг
Состав жиров
3.4г
Насыщенные жиры
7.8г
Мононенасыщенные жиры
4.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
490 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
