Андахуйо с кукурузой и авокадо
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Андахуйо — это перуанское блюдо, состоящее из жареной кукурузы, запеченного авокадо и пюре из красного перца. Оното подается как закуска или бокал к традиционным напиткам. Кукуруза приобретает хрустящую корочку, а авокадо становится нежным и ароматным.
Ингредиенты
- кукуруза на кочерге 4
- авокадо 2
- красный перец 2
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- чеснок 2
- лимонный сок 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте кукурузу, очистив ее от початков и промыв под проточной водой.
Шаг 2
Нагрейте гриль или сковороду, добавьте кукурузу и запекайте до образования золотистой корочки, примерно 10 минут.
Шаг 3
Приготовьте пюре из красного перца: обжарьте перец на сковороде до мягкости, затем измельчите в блендере с оливковым маслом, чесноком и солью.
Шаг 4
Нарежьте авокадо кружочками и выложите на гриль, чтобы они немного поджарились.
Шаг 5
Соберите блюдо: положите кукурузу на тарелку, добавьте авокадо и пюре из перца, полейте лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
6
Белки
г
45
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
14 г
Холестерин
5 мг
Натрий
150 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
