Андансийский салат с баклажанами
Кухня
венесуэльская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
венесуэльская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Андансийский салат с баклажанами — это традиционное блюдо венесуэльской кухни, которое сочетает в себе свежие овощи, орехи и пряности. Баклажаны запекаются до мягкости, а затем смешиваются с овощами, такими как помидоры, огурцы и болгарский перец, и заправляются ореховой смесью с лимонным соком и специями. Это блюдо идеально подходит для летних обедов и вечеринок.
Ингредиенты
- Баклажаны 2
- Помидоры 3
- Огурцы 2
- Болгарский перец 1 штука
- Грецкие орехи 100 г
- Лимонный сок 50 мл
- Оливковое масло 30 мл
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками и запеките в духовке при 200°C в течение 20 минут до мягкости.
Шаг 2
Нарежьте помидоры, огурцы и болгарский перец кубиками и добавьте их в миску.
Шаг 3
Измельчите грецкие орехи и добавьте их в овощи.
Шаг 4
Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
Шаг 5
Смешайте запеченные баклажаны с овощами и заправкой, хорошо перемешайте.
Шаг 6
Подавайте охлажденным, можно украсить свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
5.8
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
18.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.3 г
Клетчатка
5.6 г
Холестерин
21.7 мг
Натрий
145 мг
Состав жиров
6.1г
Насыщенные жиры
20.7г
Мононенасыщенные жиры
6.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
930 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
1000 мкг
Витамин C
650 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
