Андоа вареники с лососем и грибами
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Чилийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Андоа — это традиционный чилийский блюдо, которое представляет собой вареники из кукурузной муки, заполненные рыбой и грибами, и поданные в ароматном супе. Это блюдото готовится в горных районах и являетсятью местной кухни, сочетающей традиции инков с современными ингредиентами. Вареники имеют нежную текстуру и насыщенный вкус, а суп придает блюду дополнительную глубину.
Ингредиенты
- Кукурузная мука 200 г
- Вода 200 мл
- Свежий лосось 300 г
- Свежие шампиньоны 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2
- Сливочное масло 50 г
- Соль 1 ч.л.
- Перец 0.5 ч.л.
- Свежий сок лайма 30 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто для вареников: смешайте кукурузную муку с водой, добавьте соль и перц, замесите до однородного состояния.
Шаг 2
Нарежьте лосось и шампиньоны на небольшие кусочки, добавьте измельченный лук и чеснок, посолите и поперчите.
Шаг 3
Сформируйте вареники, наполнив их рыбой и грибами, и отварите в кипящей воде до всплытия.
Шаг 4
Приготовьте суп: в кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лаймовый сок, затем вареники и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
