Апельсиновая тапа с шоколадной корочкой
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежный апельсиновый вкус с насыщенной шоколадной корочкой. Подается как закуска или десерт, идеально подходит для праздничного стола. В основе — тонкий листовой тесто, заполненное карамельной начинкой из апельсинового сока и шоколада, а затем пропечённое в духовке до золотистого цвета.
Ингредиенты
- 200 г муки пшеничной
- 150 г какао-порошка
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 300 мл апельсинового сока
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
Шаг 2
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар и соль. Вбейте яйцо, добавьте масло и замесите тесто до однородности.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в подготовленную форму. Заверните края теста внутрь, чтобы создать бортики.
Шаг 4
В отдельной посуде нагрейте апельсиновый сок до кипения. Добавьте натёртый шоколад и масло, постоянно помешивая, пока смесь не станет гладкой.
Шаг 5
В другой миске смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, затем остудите до комнатной температуры.
Шаг 6
Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 15 минут. Достаньте, нанесите на поверхность теста карамельный сироп, равномерно распределите апельсиново-шоколадную смесь и снова поставьте в духовку на 25 минут.
Шаг 7
Дайте выпечке остыть 10 минут, затем аккуратно выньте из формы. Подавайте с кусочками апельсина и взбитыми сливками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
6.5
Белки
г
42
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
60 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
35 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
280 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
