Апельсиновый суп с креветками и паприкой
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Морепродукты
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает свежие апельсины, нежные креветки и острый вкус паприки. База из овощного бульона и томатного соуса придаёт блюду насыщенный аромат, а лёгкая кислотность цитрусовых смягчает остроту. Подавать с хлебом или зеленью.
Ингредиенты
- 2 апельсина цедра и сок
- 200 г креветок очищенных
- 1 ст. л. паприки сладкой молотой
- 1 лук репчатый мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока измельчённых
- 100 г томатного соуса
- 1 л овощного бульона
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте цедру апельсинов на мелкие кусочки, выжмите сок. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте молотую паприку, перемешайте. Влейте томатный соус и овощной бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Введите апельсиновый сок и цедру, добавьте креветки. Варите ещё 10 минут до готовности креветок. Добавьте соль и перец по вкусу. Перед подачей взбейте погружным венчиком до однородной текстуры.
Шаг 2
Подавайте суп сразу, украсив свежей зеленью и кружочками апельсина.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
