Арабская куриная шаурма с овощами
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
арабская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Арабская куриная шаурма с овощами — блюдо, вдохновлённое традиционными арабскими кухнями. Курица маринуется в смеси специй, лимонного сока и оливкового масла, затем запекается до золотистой корочки. Овощи обжариваются отдельно и подаются как гарнир. Сочная курица, хрустящие овощи и ароматные специи создают насыщенный вкус, идеально подходящий для семейного ужина или завтрака.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 1 средний лук
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка кумина
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 2 лавровых листа
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл воды
- 100 г моркови для соуса
- 200 г сливочного масла
- 2 ст.л. уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на тонкие полоски, лук — полукольцами, морковь и перец — соломкой. Соедините кориандр, кумин, соль, перец, лавровые листья, оливковое масло, лимонный сок и чеснок в миске. Влейте воду и тщательно перемешайте. Залейте курицу маринадом и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Поставьте духовку на 200°C. Выложите курицу и овощи на противень, равномерно распределяя. Запекайте 25 минут, пока курица не станет золотистой и овощи не подрумянятся. В это время приготовьте соус: натрите морковь на тёрке, смешайте с сливочным маслом, уксусом и щепоткой соли. Подавайте шаурму с овощами и соусом, свернутой в лаваш или с хлебом.
Шаг 3
Для дополнительного аромата можно добавьте в маринад немного тмину или куркумы. Соус можно подавать отдельно или смешайте с запечёнными овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
65
Жиры всего
г
14
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
180 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
