Арабские куриные манты с зеленью и овощами
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
арабская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Пышные пирожки с курицей, свежей зеленью и овощами, приготовленные по арабской кухне. Тесто подается с легким оливковым маслом и специями, а начинка обогащена луком, томатами и кинзой, создающими насыщенный вкус. Подавать с острым соусом из чеснока и лимонного сока.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- по вкусу соль
- 1 штука лука
- 100 г томатов
- 50 г кинзы
- 20 г оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 100 г редиса
- 50 г зеленого лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук и томаты мелкими кубиками, кинзу и зеленый лук измельчите. В большой миске смешайте курицу, лук, томаты, кинзу, кумин, кориандр, соль и 10 г оливкового масла. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 2
В отдельной миске замесите тесто из муки, яйца, воды и 10 г оливкового масла. Дайте тесту подойти в течение 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Разделите тесто на 12 порций. Раскатайте каждую в тонкий лист, вырежьте круги диаметром 10 см. Выложите по 1 чайной ложке фарша в центр каждого круга.
Шаг 4
Склейте края кругов, формируя полушария. Смажьте верхушки оливковым маслом и посыпьте зеленым луком и редисом.
Шаг 5
Поставьте пирожки на противень, застеленный бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 25 минут, пока тесто не станет золотистым.
Шаг 6
Смешайте оставшееся оливковое масло с нарезанным зеленым луком и лимонным соком для соуса. Подавайте манты с соусом и свежими овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
