Арабский овощной пирог с кешью и орегано
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежные овощи, ароматные специи и хрустящие кешью в выпечке, напоминающей пирог. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально дополняет свежие соки или йогурт. Орегано добавляет уникальный травяной привкус, а оливковое масло придает насыщенность.
Ингредиенты
- 2 штуки баклажанов
- 1 штука кабачка
- 1 болгарский перец
- 100 г кешью
- 1 чайная ложка орегано
- 2 ст.л. оливкового масла
- 100 г муки
- 2 штуки яйца
- 1 зубчик чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны, кабачок и болгарский перец мелкими кубиками. Поместите овощи в кастрюлю, залейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Варите на среднем огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте кешью, орегано, измельченный чеснок и 1 столовую ложку масла. Обжарьте на сковороде 5 минут до золотистого цвета. Добавьте вареные овощи и перемешайте.
Шаг 3
Смешайте муку, яйца, оставшееся масло и 2 чайные ложки воды в миске. Взбейте до однородной массы. Выложите смесь овощей и кешью в форму, застеленную пергаментом. Залейте тестом, равномерно распределите.
Шаг 4
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 40 минут, пока верхний слой не засохнет и не приобретет золотистую корочку. Остудите 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
52
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
56 мг
Натрий
240 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
660 мг
Кальций
180 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
