Аргентинский борщ с говядиной и паприкой
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт сочетает традиционные элементы аргентинской кухни с украинским борщом. Говядина, приготовленная в томатном соусе с добавлением паприки и овощей, создает насыщенный и ароматный суп, который подается с кусочками хлеба и зеленью. Вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодного вечера.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 штуки картофеля
- 1 штука лука
- 1 штука
- 1 штука красного чили
- 500 мл бульона
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка паприки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 100 г брокколи
- 50 г сыра пармезан
- по вкусу зелень
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кубики, лук и морковь — натрите на терке, чили — нарежьте кольцами, картофель — нарезайте дольками. Брокколи разрежьте на соцветия.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, разогрейте, добавьте говядину и обжарьте до золотистого цвета. Удалите мясо и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и чили, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Верните говядину в кастрюлю, влейте бульон, добавьте томатную пасту и паприку. Варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 4
Добавьте картофель и брокколи, продолжайте варку еще 10 минут. Посолите и приправьте перцем.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте пармезаном и свежей зеленью. Подавайте с поджаренным хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
