Аргентинский говяжий гратен с кукурузой и болгарским перцем
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежную говядину, ароматные овощи и сыр, запечённые в духовке. Кукуруза и болгарский перец придают нотки сладости и хрусткости, а томатная паста и сливки создают насыщенный соус. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 400 г картофеля
- 2 штуки болгарского перца
- 1 стакан кукурузы
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 200 мл сливок
- 100 г сыра пармезан
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на кубики размером 2 см, лук — полукольцами, болгарский перец — кубиками, картофель — тонкими ломтиками. Замаринуйте мясо в оливковом масле, соли и перце на 15 минут.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте кубики говядины и обжаривайте 5 минут до румяной корочки. Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты.
Шаг 3
Влейте сливки, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 10 минут. Добавьте картофель, кукурузу и болгарский перец. Тушите 15 минут до мягкости овощей. Посыпьте сыром пармезан и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 20 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью и дополните хлебом или салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
32г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
