Аргентинский картофельный пирог с курицей и грибами
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо объединяет традиционные элементы аргентинской кухни — нежную курицу, свежие грибы и картофель, запечённые в сочетании с лавровым листом и сливками. Пирог получается сочным, с хрустящей корочкой и ароматным филе, идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сыра пармезан
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- растительное масло
- 1 столовая ложка муки
- 2 яйца
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Переложите в глубокую сковороду.
Шаг 2
Нарежьте луковицу и чеснок тонкими кольцами. Обжарьте их на остатке масла до прозрачности, добавьте курицу и шампиньоны, обжаривайте 10 минут, пока курица не станет золотистой.
Шаг 3
Влейте сливки, добавьте соль, перец и лавровый лист. Тушите 5 минут, затем введите муку, перемешивая до однородности.
Шаг 4
Выложите смесь на слой картофеля, аккуратно разровняйте. Посыпьте тертым пармезаном и накройте фольгой.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Уберите фольгу и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Снимите с огня, дайте остыть 10 минут, затем подавайте с зелёным салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1600 мг
Кальций
500 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
