Аргентинский свиной рулет с кинзой и лимоном
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Аргентинский свиной рулет с кинзой и лимоном — это блюдо, которое сочетает в себе традиционные аргентинские методы приготовления мяса и свежие ароматные травы. Рулет готовится из нежной свинины, маринованной в лимонном соке и кинзе, а затем запекается до золотистой корочки. Подается с овощами, обжаренными на гриле, и соусом из йогурта с зеленью.
Ингредиенты
- Свинина (филе) 500 г
- Лимон 1 шт
- Кинза 50 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Красный лук 1 шт
- Овощи для гриля (баклажан, перец, кабачок) 200 г
- Йогурт натуральный 100 г
- Свежая петрушка 30 г
Инструкции
Шаг 1
1. нарежьте свинину тонкими ломтиками и выложить на стол.
Шаг 2
2. приготовьте маринад: натереть лимон, добавьте кинзу, оливковое масло, чеснок, соль и перец.
Шаг 3
3. Намазать маринад на свинину и оставить на 30 минут.
Шаг 4
4. Свернуть свинину в рулет и закрепить зубочистками.
Шаг 5
5. Запекать рулет в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 25 минут.
Шаг 6
6. приготовьте овощи для гриля: нарежьте баклажан, перец и кабачок кольцами, обжарьте на гриле до мягкости.
Шаг 7
7. приготовьте соус: смешайте йогурт с нарезанной петрушкой, солью и лимонным соком.
Шаг 8
8. Подавать рулет с овощами и соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
10
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
